Сертификация хлеба
Россия - лидер по количеству потребляемого хлеба. Хлеб в нашей стране едят все, поэтому подтверждение его качества и тем более безопасности так важно. Законом установлено, что выход на рынок хлебобулочной продукции возможен только при наличии декларации соответствия и санитарно-эпидемиологического заключения.
Все необходимые документы вам поможет получить сертификационный центр «Промотест». Как и прочие пищевые продукты, при гигиенической экспертизе хлеб проверяют на соответствие показателям, гарантирующим безопасность человека при употреблении продукта.
Процедура же декларирования хлебобулочных изделий более сложна. Буханки, булки, батоны, кексы и т.д. должны соответствовать весу указанному в ГОСТе или ТУ, не иметь подгорелостей, загрязнений, следов непромеса, посторонних привкусов и ароматов. Токсичные вещества, плесени, тяжелые металлы, естественно, в этом продукте не допускаются.
На вкусовые качества хлеба влияют количество влаги в продукте (специалисты полагают, что этот показатель свидетельствует о степени пропеченности хлеба), пористость (показатель качества муки) и кислотность - эти физико-химические свойства специалисты также оценивают во время декларирования, а на пробу хлеб должен оказаться сладковатым, без признаков горечи, постороннего привкуса и хруста минеральных примесей. В том случае, если продукт соответствует всем вышеуказанным показателям, выдается декларация соответствия, которая станет для потребителя гарантией качества.
Существует еще один нюанс сертификации хлеба. В случае ее экспорта, импорта либо госзаказа на ваши изделия становится необходимым получение хлебного сертификата. Хлебный сертификат оформляется только на партию, и на каждый вид продукции - отдельно. И выдается теми же органом, что и СЭЗ, центрами гигиены и эпидемиологии.
P.S. С точки зрения специалистов вкусовые качества хлеба должны отличаться в зависимости от времени года: летом он должен быть более кислым, чем зимой. Тогда в теплые дни хлеб не станет через сутки вязким от избыточной влаги. Кроме того, для бытовой проверки вашей продукции на качество эксперты советуют простой способ: придавить буханку. Если она пружинит, то хлеб качественный.
Также вы можете прочитать статьи:
государственная регистрация центр сертификации сэз сертификат евро 4 выдача сертификатов сертификат пожарной безопасности технический регламент требований пожарной безопасности где получить сертификат разрешение ростехнадзора сертификация соответствия гигиенический сертификат сертификат на кабель
Заказать сертификат →
Обратно в «Сертификация – Получить сертификат на товар» →
На главную →
-
Сертификат Евро 4 - это документ экологической безопасности транспортного средства, характеризующий содержание вредных веществ в выхлопе работающего автомобиля. Он говорит о том, что модель автомобиля выпущена с учетом ...
-
ФГУ центр сертификации: основные сведения В России с целью ограничения возможности проникновения на внутренний рынок страны товаров низкого качества, представляющих потенциальную опасность для здоровья и жизнедеятельности людей, функционирует система ...
Сертификат на установку и специфика его оформления Установка любого оборудования либо конструкций относится к услугам – особому виду сферы торговли. В данном виде торговых отношений вместо товара специализированные компании предлагают выполнение определенных работ. ...
Услуги по сертификации продукции
Услуги по сертификации продукции в России Конституция России гарантирует каждому гражданину право на пользование продукцией высокого качества. Обеспечение данных гарантий в нашей стране становится возможным благодаря системе сертификации. Деятельность этой ...
Технические условия на газификацию
Технические условия на газификацию: особенности оформления В случае, когда условия производства и эксплуатации для конкретной продукции или вида деятельности не установлены законодательно в виде стандартов, аккредитованные органы разрабатывают специальный ...
Согласование технических условий
Разработка и согласование технических условий Разработка, регистрация и последующее согласование технических условий (ТУ) – необходимая процедура для каждого производителя, чья продукция изготавливается не по существующим стандартам ГОСТ, а также если на выпускаемую ...
Как осуществляется сертификация программ в России В современном мире разработка программного обеспечения является одной из важнейших индустрий. Это обусловлено тем, что все промышленные отрасли, а также бизнес-процессы автоматизированы. Спрос на такие средства ...
Сертификаты соответствия на продукцию
Сертификаты соответствия на продукцию: значение документа и алгоритм оформления Требования современных потребителей к продукции, наполняющей российский рынок, становятся год от года все строже. С учетом этого правительство нашей страны считает необходимым перед ...
Сертификаты на котлы: особенности процедуры оформления Котлы – это емкости, которые имеют широкий спектр применения. Чаще всего такие изделия используются с целью нагрева воды либо выработки энергии. Кроме того, существуют котлы для приготовления еды, устройства ...