документы для производства кондитерских изделий

Юлия (Киев, 7 июня 2016)

Здравствуйте! Я начинающий кондитер, выпекаю печенье и предлагаю его кофейням и другим организациям на продажу. Так как я только начинаю этим заниматься - орендовать помещение доя выпички пока нет смысла и я занимаюсь этим у себя дома. Но мне нужны какие-то документы о том, что у меня нормальные условия труда, что я не добавляю в печенье никакую химию и т.д. Извените за то, что возможно некоректно изложен вопрос, я просто сталкиваюсь с этим впервые и не совсем понимаю, какие документы мне для этого нужны!
Буду очень Вам благодарна, если Вы мне поможете!

Алина, , ural@promotest.info

Здравствуйте, Юлия!

У Вас указан регион Киев, Украина. К сожалению, проконсультировать по оформлению документации по стандартам этого государства не сможем.
Но всё же расскажу про разрешительную документацию на территории Таможенного Союза, возможно, эта информация будет для Вас полезной.

Кондитерские изделия подлежат декларированию соответствия требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Насчет производственного помещения - по законодательству оно должно быть, нельзя производить продукцию на территории жилого объекта.

Перечень документов, необходимых для оформления:
- Учредительные документы юр. лица в ТС (ИНН, ОГРН);
- Документы на производственные помещения (договор аренды или акт собственности) – желательно;
- Нормативно-технический документ (ГОСТ, ТУ) для производителя;
- Ассортиментный перечень, состав и описание продукции.

Также информирую, что с 15 февраля 2015 года для производителей пищевой продукции обязательным требованием стало оформление сертификата ХАССП (ГОСТ Р ИСО 22000-2007) Системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Информация по стоимости и условиям оформления направлена Вам на электронную почту
Спасибо за обращение, будем рады помочь с оформлением!

Назад